末吉製茶工房の「てのんでお茶どんしもんそ」
★2月12日放送のクイズ★
摘みとった茶葉を潮風に当てて天日乾燥させて作る
「浜茶」というお茶を作っているお茶農家さんがいるのは、
次のうち、どこでしょうか？
A：沖縄県
B：千葉県
C：広島県
D：山口県
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■1月15日(木)放送のクイズと答え■
神奈川県のお茶づくりの地理的特徴として、最も当てはまるのはどれでしょうか？
Ａ 平野部で日照時間が日本一である。
Ｂ 火山灰土壌によるミネラル質が豊富である。
Ｃ 山間部が多く、霧と寒暖差に恵まれている。
Ｄ 海沿いの潮風を生かした独自の栽培方法がある。
答え「Ｃ：山間部が多く、霧と寒暖差に恵まれている。」
■12月11日(木)放送のクイズと答え■
日本茶が、お歳暮の定番として全国的に定着したのは
一体いつ頃と言われているでしょうか？
Ａ 室町時代
Ｂ 江戸時代
Ｃ 昭和
Ｄ 平成
答え「B：江戸時代」
■11月14日(木)放送のクイズと答え■
禅の考え方に「一期一会」という言葉があります。
この言葉を茶の湯の世界に広めたとされる人物は誰でしょうか。
Ａ 千利休
Ｂ 一休宗純
Ｃ 豊臣秀吉
Ｄ 松尾芭蕉
答え「A：千利休」
■10月9日(木)放送のクイズと答え■
禅の考え方では、お茶やご飯を「心を整えるもの」として大事にしています。
その理由として最も近いものはなんでしょうか？
Ａ お茶やお米には特別な薬効があるから。
Ｂ 食後に座禅をする決まりがあるから。
Ｃ 空腹は心を乱す悪いものだから。
Ｄ 食べたり飲んだりする行為そのものを「修行」と捉えるから。
答え「Ｄ：食べたり飲んだりする行為そのものを「修行」と捉えるから。」
■9月11日(木)放送のクイズと答え■
パンやスイーツを作るときに粉末緑茶を混ぜると、簡単にお茶の色味や風味を楽しめる
パンやスイーツを作ることができます。
ですが、ふわふわに焼き上げるにはコツがいります。
粉末は小麦粉に対して何%くらい入れるといいでしょうか？
Ａ 0.5%
Ｂ 3%前後
Ｃ 10%前後
Ｄ 20%前後
答え「Ｂ：3%前後」
■8月14日(木)放送のクイズと答え■
抹茶や粉末茶とビールを混ぜると、泡がよりクリーミーになると
言われていますが、その理由として１番近いものは次のうちどれでしょうか。
Ａ お茶の油分が泡立ちを助けるから。
Ｂ お茶の粒子が泡の膜を安定させるから。
Ｃ お茶の甘味が苦味を打ち消すから。
Ｄ ビール酵母がお茶を分解して、炭酸を増やすから。
答え「Ｂ：お茶の粒子が泡の膜を安定させるから。」
■7月10日(木)放送のクイズと答え■
鎌倉時代から、日本茶の歴史上で重要な役割を担っている、
京都・宇治ですが、京都・宇治でお茶の種を植えて
栽培を始めたのは誰でしょうか？
Ａ 最澄（さいちょう）
Ｂ 永忠（えいちゅう）
Ｃ 明恵上人（みょうえしょうにん）
Ｄ 聖一国師（しょういちこくし）
答え「C：明恵上人（みょうえしょうにん）」
■3月13日(木)放送のクイズと答え■
日本最古の抹茶の銘柄は、江戸時代の将軍、徳川家康に ゆかりのある女性に由来してあります。
彼女が作った抹茶を好んで飲んでいたことから名づけられた
抹茶の銘柄は次のうちどれでしょうか？
Ａ 祖母昔（ばばむかし）
Ｂ 初昔（はつむかし）
Ｃ 鷹の爪
Ｄ 琵琶の白
答え「Ａ：祖母昔（ばばむかし）」
■2月13日(木)放送のクイズと答え■
江戸時代の名産品図鑑である「日本山海名物図会」には日本各地の銘茶24種が紹介されていますが、
次の選択肢のうち、実際には紹介されていないお茶がひとつあります。
それは一体どれでしょうか？
Ａ 埼玉県 川越：狭山茶
Ｂ 滋賀県 近江：信楽茶
Ｃ 三重県 伊勢：川俣茶
Ｄ 兵庫県 粟賀：仙霊茶
答え「A：埼玉県 川越：狭山茶」
■1月16日(木)放送のクイズと答え■
福岡県のお茶のブランドとして有名な「八女茶」が作られているのは「八女市」ですが、
その「八女市」でお茶が作られるようになってから今年で約何年になるでしょうか？
Ａ 300年
Ｂ 400年
Ｃ 500年
Ｄ 600年
答え「D：600年」
